Muffinki z czekoladą

Z racji wolnej soboty i siedzenia w domu postanowiłam zrobić coś pysznego do kawy.

Muffinki z czekoladą są mega pyszne. Smakują wszystkim i tym starszym i tym młodszym.

Jedząc je jeszcze ciepłe poczujesz niebo w gębie :)

 

 

 

Składniki (9 sztuk):

- 1 szklanka mąki pszennej

- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

- 1/4 szklanki cukru

- 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 jajka

- 75 g margaryny

- 4 łyżki mleka

- 1 łyżeczka kakao

- 9 kostek dowolnej czekolady (ja miałam gorzką wiśniową)

 

Margarynę rozpuścić i ostudzić.

Mąki przesiać i dodać proszek do pieczenia. W innym naczyniu zmiksować jajka z cukrem na gładką masę. Dodać mleko i ponownie zmiksować. Stopniowo dodawać mąki. Po połączeniu składników dodać ostudzoną margarynę, zmiksować. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami i nałożyć po 1 łyżce jasnej masy. Do pozostałej masy dodać kakao i zmiksować. Rozłożyć ciemną masę na jasną i wymieszać wykałaczką. Muffiny wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 20 minut. Po tym czasie wyjąć i na każdego muffina położyć kostkę czekolady. Wstawić na 3-4 minuty do piekarnika. Po tym czasie wyjąć, gdy czekolada się nie rozpuści to należy rozetrzeć czekoladę za pomocą łyżeczki. Zajadać jeszcze ciepłe.

Smacznego!