Chałka drożdżowa

Dawno mnie tu nie było. A wszystko za sprawą nowej pracy, pójścia dziecka do żłobka, nieskończonego remontu i chorowania.

Jednak jakimś cudem zdarza mi się coś upichcić :) Ostatnio padło na chałkę drożdżową, przepis mam od znajomej z moimi małymi modyfikacjami.

Jeśli ktoś ma ochotę na coś słodkiego, a nie ma za dużo czasu i wydziwnych wymagań to ta chałka jest jak znalazł :)

 

Składniki na zaczyn:

- 7 łyżek ciepłego mleka

- 5 łyżeczek cukru

- 5 łyżek mąki pszennej

- 25 g drożdży

 

Do ciepłego mleka dodać cukier i mąkę, dobrze wymieszać. Następnie dodać pokruszone drożdże, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

 

Pozostałe składniki:

- 3 szklanki mąki pszennej + do podsypywania

- 50 g masła

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 150 ml mleka

- 2 jajka

- 5 łyżek cukru

 

Kruszonka:

- 3 łyżeczki mąki pszennej

- 3 łyżeczki cukru (lub cukier waniliowy)

- 3-4 łyżeczki masła 

 

Do zaczynu drożdżowego dodać jajka, ciepłe mleko, rozpuszczone i wystudzone masło, cukier, cukier waniliowy i mąkę. Ciasto dokładnie wyrobić, w razie potrzeby podsypywać mąką. Pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut.

Następnie podzielić ciasto na 3 równe części. Każdą część rozwałkować w wałek (tak jak kopytka) i spleść w warkocz. Można też do środka wałka lub między wałki dodać ulubionej konfitury czy czekolady. Przełożyć do formy i pozostawić do wyrośnięcia. Wierzch posmarować jajkiem lub mlekiem i posypać kruszonką (wszystkie składniki mieszamy i rozcieramy w palcach do powstania kruszonki). Piec w 200 stopniach przez 35-40 minut.

Smacznego!